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¿Qué es el latte art?

Una de las habilidades más impresionantes de un barista la crear arte sobre la leche (latte art). Este tipo de decoración ofrece un enorme margen para la creatividad, siendo el único límite la imaginación.

Nuevas y excitantes bebidas de café aparecen continuamente en las cartas de las cafeterías, y esta tendencia creativa también da lugar a cada vez más artísticas decoraciones sobre el clásico cappuccino.

Originalmente, el latte art consistía en la forma de verter hábilmente la espuma de leche sobre un espresso para crear un diseño con la crema marrón y la espuma blanca la leche. Los primeros motivos fueron el corazón y la rosetta. Más tarde apareció la técnica de crear formas decorativas con chocolate. Esta técnica es fácil de practicar en casa.

Un cappuccino con una espuma ligera y aterciopelada puede prepararse con sólo pulsar un botón en una máquina café JURA. Todo lo que necesita es sirope de chocolate líquido, un biberón para decorar y una brocheta de madera.